臺灣觀光學院進修部另類「期末烤」 期末烤雞派對，鼓勵學生學習、追夢

臺灣觀光學院進修部另類「期末烤」

期末烤雞派對，鼓勵學生學習、追夢

學期即將結束，從小學到大學都忙著期末考，臺灣觀光學院進修部二專二甲觀光心理學課程卻以「期末烤派對」取代傳統的筆試或繳交期末報告，讓學生結合理論和實務籌辦活動，在活動中學習，也具體實踐所學。

這項活動定名為「分享你的愛 溫暖你我的心」。指導學生籌辦活動的觀光心理學老師吳鈺萍表示，活動的發想來自於「分享飲食文化的概念」。據說在義大利南部海港城市納普勒斯有一間小咖啡廳，每當這間咖啡廳的消費者遇到好事時，就會點一份Caffe Sospeso，付兩杯咖啡的錢，但只拿走一杯咖啡，另一杯則分享給需要的人。這項烤雞派對活動是以這間小咖啡廳「待用咖啡」的概念，將咖啡換成「待用烤雞套餐」，希望集結大眾的力量讓學生學習和追夢。尤其在寒冷的冬天，大家團聚的時刻，以香味四溢的義式迷迭香烤雞腿、鮮蔬沙拉和特調飲料，溫暖你我的心，也讓更多人享受到同學料理食物的用心。

吳老師指出，這場另類的「期末烤派對」，結合同學在學校學習的廚藝技能，鼓勵同學合作完成策劃、美編、菜單設計、社群媒體行銷、甚至接觸消費者銷售餐卷等任務，希望用創意的方式讓同學在實踐中學習，激發同學學習的熱情。

臺灣觀光學院進修部同學大多有工作和家庭，有些同學來自花蓮中、南區，甚至每週往返台北、花蓮間上班上課，他們都利用上班上課之餘的時間討論籌備這項活動。經過辛苦的準備，結果活動當天（1月9日）就湧進許多老師、眷屬、同學、親友，大家一面享用烤雞套餐一面聊天，現場歡笑聲不斷。

二專二甲的班長許素馨表示，能在課程中運用所學，實際籌畫活動，讓這麼多認識的、或不認識的人聚在一起，共度一個歡樂的午後，所有同學都覺得很開心、很值得，最重要的是，也在籌備的過程中收穫滿滿。

臺灣觀光學院進修暨夜間部

本校為提供花蓮地區在職青年更多的進修機會，經逐年評估花蓮地區觀光商機及工作機會實際需求，調整進修部之招生科別，99學年度招收觀光餐旅科系(二技、四技、二專班)學生，培育多元化觀光餐旅人才，並配合上課時間彈性，分為假日班、夜間班及在職專班。為配合科系發展特色，除充分運用本校日間部各科專業師資外，另聘請相關機關或企業界具有專業素養與實務經驗之人才授課。以實務經驗及實際案例演練，讓社會青年發揮「作中學」的學習機會，效果良好！本校進修部原設於花蓮市區，近花蓮火車站前，近年來，由於進修部學生增多，班級擴增，教室不敷使用，自102年度起搬遷至東華大學美崙校區勵志樓，結合校園資源，備有冷氣教室、調酒教室、嶄新電子網路教學環境，校園環境優美，讓進修部同學享受花蓮最美的大學校園，能在工作之餘，隨時充電進修。

104學年度第2學期轉學入學招生中

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